Si bien la ciudad medieval de Saint-Émilion cautiva con su historia arquitectónica, su verdadera riqueza se extiende mucho más allá de sus murallas, donde los ondulantes viñedos crean un paisaje único en el mundo. La denominación de origen Saint-Émilion es un conjunto de bodegas: cuenta con más de 800 châteaux, desde pequeños viñedos familiares transmitidos de generación en generación hasta propiedades ultramodernas diseñadas por arquitectos de renombre. Para los huéspedes de Les Hôtes de Saint-Émilion II, sumergirse en este mundo enológico mediante visitas a las bodegas es la experiencia definitiva para una estancia verdaderamente memorable.

Al planificar sus visitas, es recomendable explorar una variedad de estilos de bodegas para apreciar la diversidad de la denominación de origen. Por un lado, la región alberga auténticas leyendas de la excelencia, como Château Cheval Blanc y Château Pavie. Estas bodegas ofrecen recorridos exclusivos, a menudo centrados en la arquitectura, que muestran bodegas futuristas diseñadas por arquitectos aclamados como Christian de Portzamparc. Por otro lado, y es aquí donde a menudo se viven las experiencias más memorables, Saint-Émilion cuenta con numerosas bodegas familiares (Grands Crus o Grands Crus Classés) como Château Coutet o Château Troplong Mondot. En estas bodegas de ambiente familiar, la acogida suele ser personalizada, a veces incluso a cargo del propio enólogo, ofreciendo una perspectiva íntima y apasionada del trabajo de la tierra.

La oferta de tours y paquetes enológicos se ha ampliado considerablemente para satisfacer todos los gustos. Quienes prefieran una experiencia más independiente pueden optar por tours clásicos que combinan paseos por los viñedos, visitas a las bodegas, a las canteras subterráneas de piedra caliza donde envejecen las barricas y catas guiadas de varias añadas. Para una experiencia más activa, recomendamos encarecidamente los tours en bicicleta eléctrica por los viñedos: una forma tranquila y ecológica de conectar los châteaux mientras se admira la belleza de los paisajes declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Finalmente, para los paladares más exigentes, muchas bodegas ofrecen talleres introductorios sobre mezcla (donde usted mismo elabora su vino) o catas verticales que comparan el mismo vino a lo largo de varias décadas. Desde nuestros apartamentos en el centro del pueblo, los viñedos más cercanos están a solo unos minutos: no dude en contactar con nuestro equipo para que le ayudemos a planificar su itinerario de cata ideal.

Por Nargiza

El equipo anfitrión de Saint-Émilion